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Cibo e Salute

Grano saraceno: contrasta artrite, cattiva circolazione e disturbi digestivi

Il non-cereale per combattere il freddo dei mesi invernali

Pubblicato il 06/10/2017 da La Fucina

Il grano saraceno, pur essendo catalogato nei cereali, appartiene alla famiglia delle polygonaceae. E' molto usato nella Valtellina e nel Sud Tirolo, specie nella preparazione di  piatti tipici come i celeberrimi i pizzoccheri o la polenta taragna. Non è un caso che se ne faccia ampio uso in queste zone dagli inverni rigidi: il grano saraceno infatti tonifica e fortifica l’organismo e se ne consiglia l’assunzione proprio nel periodo invernale.

Inoltre questo prodigioso non-cereale contiene molti minerali e vitamine, è indicato soprattutto a bambini, anziani, soggetti debilitati. Utilissimo a chi soffre di artrite, cattiva circolazione e disturbi digestivi e, per a un importante contenuto di lecitina, è fondamentale per  l’equilibrio dei grassi nel sangue.

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LEGGI ANCHE: Il miglio previene diabete e cancro

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