Susanna Bramante

Susanna Bramante

Laureata con 110 e lode in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali presso la Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università degli Studi di Pisa, è Agronomo, Ph. Doctor in Produzioni Animali, Sanità e Igiene degli Alimenti nei Paesi a Clima Mediterraneo, consulente della nutrizione e divulgatrice scientifica. Autrice e coautrice di 11 pubblicazioni scientifiche e di numerosi articoli riguardanti l’alimentazione umana e gli impatti della stessa sulla salute e sull’ambiente, cura GenBioAgroNutrition, “un blog a sostegno dell’Agroalimentare Italiano, della Dieta Mediterranea e della Ricerca Biomedica, contro la disinformazione pseudoscientifica”, che aggiorna quotidianamente. Dal 2016 collabora con "Carni Sostenibili" e "Sapere Food Magazine", per i quali scrive articoli di carattere scientifico-divulgativo. Nell’Aprile 2017 ha pubblicato il suo primo libro “La soia: fa bene o fa male?”, edizioni l’Età dell’Acquario.

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3 articoli di Susanna Bramante

  • Problemi salutistici della soia non fermentata

    La discussione sulle proprietà alimentari della soia è sempre aperta

    Pubblicato il 04/09/2017 da Susanna Bramante in Cibo e Salute
  • Estate, tempo di gelati: meglio artigianale o industriale?

    Non è sempre vero che artigianale è sinonimo di genuinità

    Pubblicato il 03/07/2017 da Susanna Bramante in Cibo e Salute
  • Nemmeno i cinesi consideravano latte quello di soia

    Il latte di soia non può più chiamarsi “latte”, ma tornando indietro alle sue origini, nemmeno i cinesi lo consideravano tale

    Pubblicato il 19/06/2017 da Susanna Bramante in Cibo e Salute